Layout della cucina: tutto ciò che devi sapere

Il giusto design creerà uno spazio efficiente, sicuro e confortevole per tutta la famiglia

Possono essere costruiti per cucinare, ma le cucine di oggi sono spesso progettate pensando a molto di più. A seconda delle dimensioni della tua stanza, potresti voler combinare le aree di cottura e preparazione con le zone pranzo e soggiorno in un unico spazio aperto. Ecco perché è così importante conoscere i layout di cucina più comuni e scegliere quello giusto per il tuo spazio.

Molte persone al giorno d’oggi desiderano un centro familiare in cui tutti possano riunirsi per i pasti, ma hanno ancora spazio per fare le proprie cose: rilassarsi sul divano, mettersi al passo con la TV, navigare in Internet o fare i compiti. Anche se non hai un sacco di spazio, avere un posto in cucina per goderti un bicchiere di vino o una cena con gli amici ti permetterà di prendere parte alla conversazione mentre prepari il pasto.

Quando si tratta della parte funzionale della stanza, una buona disposizione sfrutterà al massimo lo spazio disponibile e manterrà tutto ben organizzato, con gli oggetti più usati regolarmente a portata di mano. Ma non si tratta solo di archiviazione. Il flusso è una considerazione importante. Soprattutto in uno spazio a pianta aperta o dove ci sono diverse porte o un’isola da aggirare.

L’uso del layout per indirizzare il traffico lontano da punti caldi pericolosi e verso aree di facile utilizzo, come un frigorifero per bevande o un’area salotto, assicurerà che la tua cucina sia uno spazio pratico, sicuro e socievole per tutti i suoi utenti, compresi ospiti e bambini.

Come pianificare un layout di cucina

Nella maggior parte dei casi, le dimensioni e la forma della tua stanza determineranno il design più adatto ed è sempre utile considerare il classico “triangolo di lavoro”. Questo concetto è progettato per ridurre al minimo lo sforzo e la distanza percorsa tra lavandino, frigorifero e fornello posizionandoli su tre punti di un triangolo.

Questo approccio funziona con la maggior parte dei layout della cucina, anche se, se si devono far scorrere tutti gli elettrodomestici e il lavandino lungo una parete, potrebbe essere necessario “appiattire” il triangolo. Per fare ciò, posiziona i tre punti in una linea con solo pochi passi tra cui camminare.

Tuttavia, nulla è incastonato nella pietra. “Se il triangolo funziona nella tua cucina, è fantastico, ma non pensare che devi esserne schiavo”, afferma Mark Wilkinson, designer di cucine. “Se devi fare qualche passo in più, ne varrà la pena se ciò significa che puoi includere un elemento extra che ti piace davvero che altrimenti non si adatterebbe al design.”

Esistono alternative al triangolo di lavoro?

Come Mark Wilkinson, ci sono molti altri designer che pensano che il triangolo possa essere troppo rigido e che preferiscono pensare alla cucina in termini di zone. Il concetto di “Spazio dinamico di Blum” si basa sull’organizzazione del layout come zone di attività progettate in senso orario (o antiorario).

Le attività potrebbero includere lo svuotamento della lavastoviglie (riporre le stoviglie nelle vicinanze), preparare la colazione (tenere insieme tutte le cose per la colazione), preparare i pasti (utensili, taglieri e bidoni negli appositi ripiani sotto il piano di lavoro), cucinare (conservare pentole, padelle e utensili in un cassetto sotto il piano cottura con bottiglie di olio e spezie in un cassetto vicino) e pulizia (materiali per la pulizia vicino al lavandino).

Con tutto a portata di mano, puoi quindi creare il flusso di lavoro più conveniente.

Come controllo il flusso di persone in cucina?

L’area di lavoro può essere cruciale, ma anche il movimento delle persone nello spazio della cucina nel suo insieme necessita di un’attenta riflessione. Gli obiettivi principali sono quelli di tenere i bambini lontani dai punti pericolosi e impedire agli ospiti di ostacolarti. Cerca di posizionare il frigorifero sulla soglia in modo che i bambini possano accedere a bevande e snack senza deviare sul percorso. Negli spazi a pianta aperta, assicurati che il percorso dall’ingresso al giardino sia libero e pensa al modo migliore per indirizzare i tuoi ospiti verso le aree salotto.

Un’isola può fungere da utile scudo per il cuoco – posizionare gli sgabelli da bar lungo il lato opposto per offrire agli ospiti un posto dove posarsi a distanza di sicurezza. “in un ampio spazio, considera l’utilizzo di due isole per creare possibilità a flusso multiplo”, afferma Graham Barnard, MD di Matrix Kitchens.

Prova a cambiare l’arredamento per delimitare le aree pranzo, salotto, cucina e ufficio separate in uno spazio multifunzionale. “Ciò può essere ottenuto utilizzando diverse finiture del pavimento, colori della vernice e illuminazione in ciascuna delle zone”, afferma Robert Burnett, responsabile del design di Holloways of Ludlow.

“Non dimenticare, puoi sempre posizionare strategicamente un muro o includere un divisorio come un muro a mezza altezza o un’unità di archiviazione, per aiutare a schermare determinate aree”, consiglia Scott Nicholson, MD di Chamber Furniture. “Deve essere posizionato con cura in modo da non bloccare la luce, ma stiamo usando queste funzionalità con molto successo in un numero crescente di nostri progetti.”

La mia cucina non ha una forma standard – cosa devo fare?

Non tutte le cucine sono cubi o rettangoli standard. Alcuni sono scatole di vetro con spazio limitato sulle pareti, altri hanno soffitti inclinati, mentre potresti avere anche funzioni complicate da aggirare come pilastri o numerose porte d’ingresso. Un esperto designer di cucine si sarà già imbattuto in tutti questi tipi di problemi, quindi chiedi loro un consiglio.

“Spesso non è possibile sbarazzarsi dei pilastri strutturali”, afferma Scott Nicholson, “ma a volte è possibile spostarli e anche spostarsi di mezzo metro può avere un impatto enorme in alcune stanze. Di solito puoi convertire qualcosa di negativo in una caratteristica positiva se la gestisci in modo fantasioso, ad esempio prova a costruire un pilastro in un’isola per creare una caratteristica architettonica.

Le stanze a forma di L e di forma a T possono essere effettivamente divise in zone, dedicando una gamba a pranzo o ripostiglio e mantenendo la cucina di lavoro nell’altra.

Se acquisti una proprietà con pareti curve, come una casa a schiera, di solito è perché ti piace il suo stile – “quindi sfrutta al massimo la sua eccentricità con gli armadi che seguono le curve”, consiglia Scott. Anche se questo significa che devi acquistare mobili su misura più costosi, potresti non averne bisogno in grande quantità per creare un effetto drammatico.

Scegli la migliore disposizione della cucina per te

Layout della cucina della cambusa

Che cos’è? Prende il nome dalla cucina della piccola nave, la cucina classica ha una sola fila di unità, mentre la doppia cucina ha due, che corrono parallele.

Perché sceglierlo È il layout ideale per stanze strette, ma è anche un’opzione popolare negli spazi open space in cui una lunga isola corre parallela alle unità lungo una parete. Sebbene sia tradizionalmente lungo e stretto, può essere eccezionalmente funzionale se pianificato correttamente.

Suggerimenti di progettazione Prova a separare la zona di cottura dall’area umida con una lunghezza del piano di lavoro in mezzo: il piano di lavoro in totale dovrebbe essere lungo almeno tre metri.

Puntare ad almeno 1,2 m tra le porte di fronte e includere un’efficace zona di cottura triangolare con il frigorifero su una parete e il lavello e il piano cottura opposti (o una variazione su questo tema). se lo spazio lo consente, è meglio evitare di avere unità alte che potrebbero accentuare lo spazio ristretto. Per lo stesso motivo, attenersi a colori più chiari per mantenere la stanza luminosa e ariosa.

Fare attenzione a non installare troppi pensili, in quanto potrebbe far sembrare ingombra la tua cucina.

Disposizione della cucina a forma di U.

Che cos’è? Una soluzione comune per ambienti di medie dimensioni è far funzionare le unità attorno a tre pareti a forma di U.

Perché sceglierlo È estremamente pratico, poiché puoi avere la cucina e il piano cottura al centro, con lavello e frigorifero alle due estremità della U per creare il triangolo di lavoro perfetto. Questo layout offre inoltre un ampio spazio di lavoro e puoi utilizzare accessori interni intelligenti per ottenere il massimo dagli armadi ad angolo.

Suggerimenti per la progettazione

Con un’area del piano di lavoro così ampia, una superficie ben scelta può davvero emergere, quindi scegli qualcosa di sorprendente. Prendi in considerazione materiali a superficie solida come Corian, che può spazzare gli angoli senza soluzione di continuità.
Se la stanza è particolarmente compatta, cerca di avere almeno due metri di spazio al centro. Anche le piccole stanze trarrebbero beneficio da unità e piani di lavoro a profondità ridotta, quindi chiedi al tuo fornitore se questa è un’opzione.

In una stanza più grande, potresti avere abbastanza spazio per un’isola o un tavolo e sedie al centro della U. Oppure, in una cucina classica, la terza gamba della tua forma a U potrebbe essere una penisola – un’isola lunga uniti a un’estremità al muro, tra cucina e sala da pranzo.

Se la tua stanza è a pianta aperta e trascorri molto tempo divertente, potresti pensare di avere la maggior parte della tua cucina progettata come un’isola a forma di U, che può quindi diventare un vero teatro da cuoco. O crea una forma a G, con una penisola unita a una delle pareti.

Il tuo layout perfetto? Vedi Creare la cucina a forma di U perfetta

Disposizione della cucina a “L”
Che cos’è? Un design davvero versatile, la cucina a forma di L comprende due serie di armadi ad angolo retto lungo le pareti adiacenti.

Pianta della cucina a “L”

Perché sceglierlo Qui puoi creare il triangolo di lavoro definitivo con il frigorifero a un’estremità della L, il piano di cottura dall’altra e il lavandino in mezzo. Questo layout sembra aperto, ma può essere più complicato da lavorare.

Suggerimenti per la progettazione.

Assicurati che ci sia spazio sufficiente tra ciascuna zona e prendi in considerazione l’installazione di una banca di apparecchi integrati su un lato per facilità d’uso e un effetto semplificato.

Il miglior posizionamento ergonomico ha il piano cottura su una parete e il lavandino e il frigorifero dall’altra. Ma assicurati che ci sia uno spazio di lavoro adeguato tra questi elementi. Questo può essere un layout efficiente per un cuoco, ma due possono trovarsi sotto i piedi dell’altro. Potresti includere un lavandino di preparazione extra per alleviare la pressione.

Se lo spazio lo consente, puoi anche posizionare un piccolo tavolo da pranzo sul lato.

04.29.19

by adminmobilicucina

Cucine moderne del passato

Mentre cercavo delle foto per accompagnare un post per gli ospiti sul design della cucina per intrattenere, ho trovato alcune vecchie immagini che mostrano come le cucine sono cambiate (non così tanto) negli ultimi 75 anni circa.

Ho selezionato un campionario di foto di cucina del passato e un paio di altre che hanno catturato il mio interesse.

Quindi, se guardi intorno alla tua cucina e pensi che sia vecchia e obsoleta, confrontalo con alcune di queste cucine “moderne” del passato.

Gamma della cucina al castello di Wedderburn

L’impressionante gamma dell’immagine superiore proviene dalla cucina del castello di Wedderburn, in Scozia, costruita nel 1771-5. Non riesco a immaginare quanto peserebbe quel mostro. A quanto pare, voi e 41 amici potete godervi un soggiorno in questo accogliente castello – disponibile per matrimoni e ritiri aziendali.

“Progressland” di General Electric

Questa foto, scattata alla New York World’s Fair nel 1964-65, è la mia preferita in assoluto. Mi piace particolarmente il polpo delle corde elettriche che penzola sul lavandino.

Biblioteca del Congresso – Cucine

Questi sono stati selezionati da tutta una serie di immagini etichettate come “Biblioteca del Congresso delle cucine degli anni ’20 e ’30”. Molti di questi sembrano cucine appena installate e i periodi di tempo specifici sono meglio “indovinati” dagli apparecchi. Il frigorifero “monitor top” (torretta) fu introdotto dalla General Electric nel 1927. Le gamme mostrate sembrano essere degli anni ’30.

La cosa che mi colpisce è il lavabo integrato e il piano di lavoro con alzatina (in alto a destra) che compare in diverse foto. Presumo che siano in ghisa smaltata, come le vasche da bagno di quell’epoca, e pesano all’incirca lo stesso. Alcune delle cucine hanno poco o nessun armadietto e contatori, solo gli elettrodomestici.

Gamma ibrida

Questa immagine di una stufa in un appartamento a Melbourne Australia sembra essere una versione (relativamente) moderna delle gamme degli anni ’30 nelle immagini precedenti. È un po ‘un ibrido tra una gamma e un piano cottura e un forno a parete separati, qualcosa che non ha mai preso piede in Nord America

Sono abbastanza sicuro che questo arredo della cucina non avrebbe impressionato Oscar Wilde.

Piccoli elettrodomestici

Tendo a pensare ai piccoli elettrodomestici da banco come a una invenzione della “seconda guerra mondiale”, ma queste foto di cucina del 1939 mostrano chiaramente un mixer, un tostapane e (forse) una piastra per waffle sul bancone. Ricordo di aver usato un tostapane del genere negli anni ’60.

Dovevi abbassare le porte e girare il pane per tostare l’altro lato. E tu dovevi rimanere lì per non farlo bruciare. La stufa sembra avere una copertura metallica sopra i bruciatori da utilizzare come controsoffitto aggiuntivo.

Gli anni ’50

Nulla batte guardando indietro alla visione del futuro dal punto di vista degli anni ’50. Armadi in acciaio verniciato, girarrosto a bolle di vetro e infinite miglia di cromo scintillante. Puoi dire da questa cucina prototipo di “space age” di Frigidaire che la loro casa madre era la General Motors?

Come le macchine volanti, molti altri concetti dei designer visionari degli anni ’50 non sono mai decollate.

Se vi piacciono le culture populuxe degli anni ’50 e ’60, dovreste assolutamente controllare l’impressionante photostream di flickr con uno delta a raggi X.

Ironia della sorte, quest’ultima immagine ci riporta quasi esattamente a dove siamo oggi, integrando la televisione in cucina in modo che possiamo guardare mentre lavoriamo.

Modifica il layout, aggiorna gli elettrodomestici e gli armadi e hai una cucina che molti di noi vorrebbero avere ora.

04.24.19

by adminmobilicucina

Guida all’acquisto del frigorifero

È probabile che tu non abbia mai acquistato un frigorifero da un po ‘, quindi i diversi tipi di frigoriferi e le funzionalità disponibili potrebbero sorprenderti.

Usa la nostra guida per selezionare le opzioni e trovare il miglior frigorifero per la tua cucina.

Tipi di frigorifero

Frigorifero porta-in-door in acciaio.

Frigoriferi con porta francese: le doppie porte si aprono su un vano per alimenti freschi a tutta larghezza, mentre un cassetto si apre su un congelatore a tutta larghezza.

Questi modelli mantengono il cibo fresco a portata di mano e possono essere buoni in spazi ristretti. Le configurazioni a quattro porte dispongono in genere di un cassetto refrigerato aggiuntivo e le versioni a cinque porte offrono due ulteriori scomparti.

Frigoriferi side-by-side

comparti di frigorifero e congelatore di dimensioni simili che partono dalla parte superiore alla parte inferiore dell’unità. Questa è la scelta migliore per una cucina con spazio limitato, come una cucina della cambusa, poiché le porte strette non richiedono tanto spazio per aprire come porte a tutta larghezza.

Frigoriferi Top-Freezer e Bottom-Freezer

ampi ripiani sono disponibili sia nel comparto degli alimenti freschi che in quelli del congelatore. Le porte a tutta larghezza necessitano di ampio spazio per l’apertura, ma la maggior parte delle unità ha porte reversibili che si adattano a una varietà di layout di cucina.

I frigoriferi Top-congelatori hanno una configurazione tradizionale, mentre i frigoriferi con freezer inferiore mantengono il comparto principale più vicino al livello degli occhi, rendendo più facile raggiungere i cibi freschi. Molte unità del congelatore inferiore dispongono di un cassetto del congelatore estraibile. Questi modelli tendono ad avere capacità inferiori rispetto ai frigoriferi side-by-side e francesi.

Altri tipi disponibili includono:

mini frigo
Frigo commerciali
Frigoriferi a cassetti
Frigoriferi senza congelatore

A seconda del tipo di frigorifero che desideri, potresti avere opzioni aggiuntive.

I frigoriferi indipendenti sono i più comuni e offrono un’installazione semplice e compartimenti più profondi.

I frigoriferi integrati sono apparecchi di fascia alta che si adattano perfettamente agli armadi e danno alla tua cucina un aspetto personalizzato. Non offrono la profondità delle unità indipendenti ma tendono ad essere più alte e più ampie. Alcuni includono pannelli porta per mimetizzarsi con l’aspetto della vostra cucina. Questi modelli richiedono un’installazione specializzata.

I frigoriferi controcorrente offrono un’opzione economica per l’aspetto dei frigoriferi integrati. Hanno una vestibilità a livello non disponibile con i modelli indipendenti e di solito funzionano con un’installazione standard.

Il frigorifero si adatterà alla mia cucina?

Misurare l’altezza, la larghezza e la profondità dello spazio occupato dal nuovo frigorifero. Lasciare uno spazio aggiuntivo intorno all’unità per un flusso d’aria adeguato e ricordarsi di tenere conto della stanza per aprire le porte. I modelli con distributori di acqua e ghiaccio hanno bisogno di spazio nella parte posteriore per accogliere i raccordi e la linea di alimentazione. Assicurati che il frigorifero che scegli si adatti alle porte per la consegna e prendi in considerazione eventuali angoli stretti sulla strada per il luogo di installazione.

Il cibo si adatta al frigorifero? Considera le tue abitudini di acquisto di cibo.

Acquistando più alimenti freschi di quelli congelati, avrai bisogno di un accesso facile e di un ampio spazio nel frigorifero.

Se acquisti più cibi surgelati, avrai bisogno di più spazio per il freezer che sia facile da raggiungere. Se non prepari i pasti spesso, non avrai bisogno della stessa capacità di chi cucina spesso e intrattiene regolarmente.

Caratteristiche organizzative

Cassetto della dispensa fornito in frigorifero.
Scomparti intelligenti e sussidi organizzativi facilitano la conservazione dei prodotti freschi e ordinati. Cercare:

Ripiani in vetro regolabili

ripiani che entrano ed escono all’interno della cavità del frigorifero e ripiani che ruotano verticalmente dai cardini sui bordi esterni del ripiano creano uno spazio personalizzato.

Contenitori per porte di dimensioni aumentate

questi contenitori immagazzinano in modo efficiente latte, succo di frutta e bottiglie da 2 litri di soda, rendendoli più facili da afferrare mentre occupano zero spazio sullo scaffale.

Cassetti di controllo dell’umidità: visualizzano chiaramente frutta e verdura, mantenendoli freschi con impostazioni personalizzate di umidità.
Cassetti della dispensa: i cassetti della dispensa della larghezza del frigorifero creano una zona di temperatura separata per i vassoi delle feste e gli snack.

Altre caratteristiche

Control pad programmabile sul lato della porta.
Considera le esigenze della tua cucina per determinare se le seguenti caratteristiche sono belle da avere o devono avere:

Sistema di filtrazione dell’aria:

un filtro a carbone incorporato mantiene fresca l’aria nel frigorifero.

Frigoriferi collegati:

noti anche come frigoriferi intelligenti, questi modelli offrono molti vantaggi, tra cui climatizzatore avanzato, liste della spesa, promemoria e integrazione con una varietà di sistemi di automazione domestica.

Door-Within-Door:

un pannello sulla porta del frigorifero si apre al deposito integrato nella porta. Una porta in porta risparmia energia perché non è necessario aprire la porta completa per accedere al cestino interno.

Sistema a doppio raffreddamento:

questo sistema consente ai congelatori di far circolare l’aria fredda separatamente dal frigorifero per mantenere ogni compartimento ai massimi livelli di temperatura e umidità e per impedire al ghiaccio di assaggiare come il pane all’aglio.

Dual Ice Makers:

creano ghiaccio per la porta e la festa in un contenitore separato, di solito nel cassetto del congelatore estraibile.

Modelli a risparmio energetico:

i frigoriferi certificati ENERGY STAR® sono più efficienti dal punto di vista energetico rispetto ai modelli non qualificati, risparmiando denaro sulle bollette. Potresti anche avere diritto a sconti dalla tua città quando acquisti modelli certificati ENERGY STAR®. Vedi i frigoriferi per i consumatori per conoscere i vantaggi di questi apparecchi.

Dispensatori di ghiaccio e acqua:

Mentre l’acqua filtrata e il ghiaccio sono caratteristiche comuni dei modelli side-by-side e francese, esistono diverse configurazioni che consentono di scegliere ciò che meglio si adatta alle proprie esigenze.

Stoccaggio del ghiaccio all’interno della porta:

questi sistemi liberano più spazio nel congelatore spostando il contenitore del ghiaccio dall’interno del freezer alla porta. Su alcuni modelli, il secchiello del ghiaccio può inclinarsi o essere rimosso con una mano per l’erogazione di massa.

Tastiera programmabile:

impostare la temperatura, bloccare il distributore di ghiaccio e acqua, controllare le condizioni del filtro e preimpostare la quantità di acqua da erogare premendo un pulsante.

Frigoriferi resistenti alle impronte digitali:

una finitura speciale rende questi modelli più facili da pulire.

Finiture per frigorifero

I frigoriferi sono disponibili in una varietà di colori e finiture per abbinare la vostra cucina o fare una dichiarazione audace, tra cui:

Tipologie di frigoriferi :

neri

in ardesia

bianchi

in acciaio inox

neri in acciaio inossidabile

in acciaio inox nero opaco

Dai un’occhiata a Come scegliere la migliore finitura per i tuoi elettrodomestici da cucina per vedere alcune delle finiture per elettrodomestici più popolari e dove funzionano meglio.

Collegamento frigorifero

Quando pianifichi di far collegare il tuo nuovo frigorifero al momento della consegna, ricorda che se ha un distributore di acqua o un produttore di ghiaccio, devi acquistare un nuovo connettore della linea di galleggiamento / ice maker. Lo spegnimento della valvola dell’acqua deve essere entro 6 piedi dal frigorifero. Rivolgersi al socio di Lowe per i dettagli sugli articoli di cui si potrebbe aver bisogno.

Servizi di installazione dell’appliance

6 idee per migliorare l’efficienza del frigorifero

Proteggi il tuo frigorifero da fonti di calore. Tenendo il frigorifero lontano dalle bocchette di riscaldamento, dalla stufa, dalla lavastoviglie e dalla luce solare diretta da una finestra, si riduce l’utilizzo del compressore per tenere conto delle temperature esterne estreme.

Occupati dei tuoi avanzi. Lasciare raffreddare gli oggetti a temperatura ambiente e avvolgerli o coprirli strettamente prima di riporli in frigorifero. Questo riduce il calore all’interno dell’apparecchio, il che significa che il compressore funziona di meno.

Usa acqua e ghiaccio nella porta. Sembra semplice, giusto? Aprendo il frigorifero o la porta del congelatore meno spesso, si migliora automaticamente l’efficienza del frigorifero.

Cose calde. Suono controintuitivo? Regolando la temperatura del tuo frigorifero tra 36 gradi Fahrenheit e 38 gradi Fahrenheit e il congelatore tra 0 gradi Fahrenheit e 5 gradi Fahrenheit, migliorerai l’efficienza. Di solito è l’impostazione del punto centrale sul quadrante della temperatura.

Organizzare, organizzare, organizzare. Metti a frutto le idee di questo organizzatore e crea un frigorifero ordinato. Quando gli articoli sono facilmente accessibili, riduci i tempi di open-door, che si traducono in risparmi energetici.

Cancella confusione. Tieni la parte superiore del frigorifero libera da scatole di cereali, pane, piatti da portata e altre “cose”. Queste cose intrappolano il calore all’interno dell’apparecchio, causando il funzionamento straordinario del compressore.