Il piano cottura è uno degli elettrodomestici più importanti in cucina, perché è quello che utilizziamo per cucinare i nostri pasti. Per scegliere il piano cottura giusto per le tue esigenze, ci sono diversi fattori da considerare.

L’aumento del prezzo del metano per il riscaldamento oggi può incidere anche nella scelta del piano cottura.

Innanzitutto prima di scegliere il piano cottura, devi decidere se lo preferisci a gas o elettrico. Inoltre devi considerare altri fattori, come la dimensione, il numero di fuochi, il materiale e le funzionalità.

In questo articolo avrai tutte le linee guida necessarie per scegliere il piano cottura più adatto a te.

 

Piano cottura a induzione o a gas?

Chiariamo subito una cosa, non esiste un piano cottura “migliore” in assoluto, ma quello che fa al caso tuo dipende molto da ciò che cucini e dalle tue preferenze. Detto questo, andiamo a vedere insieme quali sono i pro e contro dei piani cottura a induzione e a gas.

 

Piano cottura a induzione

I piani cottura a induzione hanno il vantaggio di essere molto rapidi nel riscaldare le pentole, grazie alla tecnologia alla base del loro funzionamento. Inoltre, il calore viene trasmesso in modo più uniforme rispetto ai piani cottura a gas, il che significa che le pietanze hanno meno probabilità di bruciare.

La superficie di un piano cottura a induzione rimane relativamente fredda, il che significa che c’è meno rischio di scottature accidentali.

Il piano cottura a induzione è anche generalmente più facile da pulire rispetto al piano cottura a gas, poiché la superficie è liscia e non viene a contatto diretto con il cibo.

Detto questo, i piani cottura a induzione hanno alcuni svantaggi. In primo luogo, sono più costosi rispetto ai piani cottura a gas. In secondo luogo, richiedono pentole e padelle speciali in grado di condurre il campo magnetico generato dal piano cottura. Questo significa che non puoi usare qualsiasi tipo di pentola o padella sul piano cottura, ma devi scegliere quelle specifiche per l’induzione.

 

Piano cottura a gas

I piani cottura a gas sono il tipo più diffuso, soprattutto nelle cucine domestiche. Il loro funzionamento è semplice: una fiamma viene generata da una bruciatore a gas, e il calore viene trasmesso alla pentola o alla padella posizionata su di esso.

Questi piani cottura a gas hanno il vantaggio di essere molto versatili, poiché puoi usare qualsiasi tipo di pentola o padella. Inoltre, il calore può essere facilmente regolato, il che significa che è possibile controllare con precisione la cottura delle pietanze.

I piani cottura a gas hanno però alcuni svantaggi. Innanzitutto non sono così rapidi nel riscaldare le pentole come i piani cottura a induzione. Inoltre, la superficie di un piano cottura a gas può essere molto calda, il che significa che c’è un maggior rischio di scottature accidentali.

 

4 fattori da considerare per la scelta del piano cottura

Il piano cottura è un elemento importante della cucina, soprattutto se si vuole cuocere in modo professionale. Come precedentemente accennato, ci sono diversi fattori da considerare quando si sceglie un piano cottura, come la dimensione, il numero di fuochi, il materiale e le funzionalità.

 

Dimensioni

Il primo fattore da considerare è la dimensione del piano cottura. Deve essere proporzionato alla dimensione della cucina e dei fornelli. Se la cucina è piccola, è meglio scegliere un piano cottura compatto. Se invece è grande, si può optare per un piano cottura a 4 fuochi o anche a 6 fuochi.

 

Materiale

Il piano cottura può essere realizzato in diversi materiali, come l’acciaio inox, il vetroceramica o il vetro temperato. L’acciaio inossidabile è un materiale durevole e resistente, facile da pulire. La vetroceramica è un materiale meno resistente, ma ha un aspetto più elegante. Il vetro temperato è un materiale molto resistente, ma può essere facilmente graffiato.

 

Funzionalità

I piani cottura possono avere diverse funzionalità, come il controllo della temperatura, il timer, il blocco dei comandi e il riconoscimento delle pentole. Queste funzionalità possono rendere la cottura più semplice e controllabile.

 

Prezzo

Il prezzo è un altro fattore da considerare quando si sceglie un piano cottura. I piani cottura più costosi hanno generalmente più funzionalità e un design più ricercato. I piani cottura meno costosi sono meno funzionali, ma possono essere ugualmente efficaci nella cottura.