Curcuma In Cucina, La Verità Sulla Curcuma, La Spezia Cosiddetto Meraviglia

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Curcuma In Cucina La curcuma, la spezia d’oro-hued che professionisti sia medicali che olistici, hanno a lungo propagandato come una panacea per i mali come ad ampio raggio come postumi di una sbornia al cancro, potrebbe non essere così vantaggioso come una volta ha pensato, un nuovo studio rivela.

Pubblicato nel Journal of Medicinal Chemistry, lo studio ha esaminato uno dei composti chiave della curcuma, la curcumina e trovato che è non facilmente assorbita dall’organismo, che lo rende improbabile per apportare benefici a livello cellulare. Aggiungi a questo il fatto che degli studi scientifici travolgenti che posizionato curcuma come spezia “miracolo”, non erano studi in doppio cieco controllato con placebo, che è lo standard che disciplinano per studi farmacologici. Tutto punta a una falsa.

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“Questi studi sono diventati una parte del folklore, e loro risultati effettivi davvero non misurano fino a quello che hanno è citato come,” co-autore Michael Walters, professore associato di ricerca presso Institute dell’Università del Minnesota for Therapeutics scoperta e lo sviluppo, ha detto a tempo.

Ma non abbiate fretta di appena ancora chiaro il vostro armadi cucina della curcuma, co-autore di studio Guido Pauli, un farmacista e professore di chimica farmaceutica e farmacognosia presso UIC College di farmacia a Chicago, ha detto a Global News.

“Il nostro studio ha esaminato gli effetti di curcumina, che è solo uno composto di spezie,” ha detto. “Ma l’altro lato della medaglia è curcuma, la pianta reale, e produce decine di migliaia di composti diversi. È molto improbabile che la curcumina renderà in una droga, ma vogliamo incoraggiare ulteriori ricerche sulla curcuma. Dal punto di vista etnobotanico, non possiamo dire che il modo in cui persone in Asia sono state utilizzando curcuma per secoli per curare i mali non è valido. Non c’è significato clinico”.

Dr. Quinn Hand, un medico naturopata e fondatore del benessere di Q, è consapevole di insolubilità della curcumina, ma dice che non dovrebbe funzionare verso screditare le altre offerte di curcuma benefici.

“Una delle fallacie quando esaminiamo le erbe è che stiamo cercando di ottenere un singolare composto,” dice. “In realtà, c’è una sinergia che sta accadendo fra i molti composti all’interno l’erba che non capiamo e studi farmacologici non possono contabilizzare.”

Se non altro, mano dice, curcuma offre importanti benefici locali a livello dell’intestino. È particolarmente utile per coloro che soffrono di condizioni come il reflusso acido e permeabilità intestinale. Nel primo caso, l’erba è noto per sopprimere la produzione in eccesso di acido dello stomaco, mentre nel secondo caso, sue qualità astringente si dice per aiutare a sigillare il rivestimento dell’intestino e del tratto digestivo.

Il cancro di combattimento abilità sono anche valide.

Quinn “Curcuma è stata esaminata in più in termini di un mediatore di crescita ma i cancri specifici,” dice. “È stato dimostrato per interrompere determinate vie di crescita in cellule di cancro, e si è anche lodato per esso capacità antiossidanti.”

Per incorporare curcuma nella vostra dieta, lei suggerisce mescolandolo con un grasso, come latte o burro. Pepe è anche un vettore bene dal suo principale composto, pepperine, leggermente irrita l’intestino fodera quindi aprendolo e permettendo la curcuma di penetrare nel flusso sanguigno.

“La cosa importante da ricordare è che la curcuma ha molti trattamenti,” dice Quinn. “Non scrivere off.”

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