Cucina Greca, Approccio Homestyle Di Cucina Greca

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Cucina Greca danza del ventre e rottura di piatti? Il franchise Acropolis Greek Taverna nelle contee di Hillsborough e di Pinellas ha coperto. Più vicino a noi, c’è un nuovo ristorante greco sfornare moussaka vellutato, hamburger di agnello salate e dolmades in forma per la banda Monte Olimpo.

Non c’è spettacolo pavimento o teatralità di fuoco del The Krazy greca a Winter Haven, ma il cibo merita un grido rauco di “opa” per il suo onesto, approccio casalingo ai sapori della nazione isola del Mediterraneo. I prezzi modesti e servizio rapido solo aggiungere fascino di questa piccola tavola calda.
Il Krazy greca.

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Cucina Greca

6344 Cypress Gardens Blvd., Winter Haven; 863-875-2753

Aperto 11:00-08:00 Lunedi al Sabato; chiusi Domenica.

CIBO: 3 1/2 stelle

SERVIZIO: 2 stelle

AMBIENTE: 2 stelle

Il succo: Quick-servono piatti della cucina greca in un piccolo, store-front spazio con un’atmosfera informale e in filodiffusione, musica dal vivo.

Carte di credito: tutte

Fascia di prezzo: maggior parte delle voci meno di $ 10.

Appropriata per i bambini: Sì.

Da provare: patatine greche, dolmades, falafel, agnello hamburger, moussaka, baklava.

5 stelle: eccezionale.

4 stelle: Grande, va al di là delle aspettative.

3 stelle: buono, soddisfa tutte le aspettative.

2 stelle: Fiera.

1 stella: Scarso.

Le stelle sono basate su impressioni del revisore del cibo, il servizio, l’atmosfera e valore per il denaro.
Nickolas Jordan Caraxis, 44, ha aperto il suo ristorante storefront nel mese di aprile, intento a mostra alcuni piatti selezionati che sono difficili da trovare in Polk County, nonostante la vasta gamma di ristoranti di proprietà di compagni greci-americani.

Il posto è nascosto in un centro commerciale ben est di Legoland su Cypress Gardens Boulevard. Basta inserire il vostro ordine alla finestra e avere un seggio. La sala da pranzo è a corto di dà © cor, ma il tema blu e bianco riflette i colori più associati con la Grecia, per non parlare della sua bandiera nazionale.

Il Krazy greca è un’operazione molto più piccolo di Caraxis ‘precedente impresa – di Jordan Bistro nel centro di Lake Wales. Il ristorante, che ha chiuso nel 2011, ha guadagnato quattro stelle da ex critico gastronomico Ledger Trento Rowe.

Il menu di Jordan costeggiava solo le profondità della cucina greca, offrendo ai clienti una selezione di olive di ispirazione greca, formaggi e dessert occasionale.

Fresco di un paio di anni in Texas, dove lui e sua moglie, Paola, ha dato ristorazione una prova, Caraxis è scavando più in profondità i cibi della sua nativa Grecia, piatti come pastitsio, una profonda-piatto di pasta al forno arricchiti con carne macinata, formaggio e bà © Chamel.

La versione di The Krazy greca, mentre un po ‘secco, è stato un giorno della settimana in vetrina speciale, profumato con cannella e noce moscata e affare al prezzo di $ 9,79 per una parte colmo servito con pita e un’insalata adornata con feta, olive, cipolla rossa, pepe verde e insalata di patate .

Un fiocco menu è moussaka, un altro piacere profondo-piatto con strati di carne macinata, patate e melanzane, conditi di BA © salsa Chamel e cotto. Alcune versioni sono ariose e cloud-like, e non è raro trovare zucchine a fette e pomodori nel mix.

introito Caraxis ‘il moussaka, $ 8,99, è meno esigente e più rustico, che non è una brutta cosa. Nelle sue mani, il piatto rimane una forma classica di fusione, mescolando tradizione greca con una delle salse madre di Francia, profumate con la noce moscata.

Molto sul suo menu limitato è abbastanza buono, e mi piace soprattutto la versione Caraxis ‘di falafel, $ 3,99 per un lato. Qui, sono più come le tradizionali frittelle di ceci greci, o revithokeftedes, che sono grosso e più rustico rispetto alla varietà Medio Orientale. Sia il gusto di aglio, cumino e prezzemolo, se falafel può essere più fragrante, e spesso includono una discreta quantità di coriandolo.

Il menu minimalista fa risparmiare spazio per eccellenti dolmades, o foglie di vite ripiene, piccanti con limone ed erbe, tra cui menta fresca, che è un cambiamento positivo. La cucina produce anche un pesante, sandwich di pollo alla griglia avvolto in focaccia alla griglia e cosparso con un piccante, vinaigrette a base di erbe, $ 7,49. E non dimenticate un lato di patatine greche, data una scossa celeste di formaggio grattugiato e origano secco.

Finire un pasto con un paio di triangoli, fiocchi di appiccicoso, baklava irresistibile, è un gioco da ragazzi.
Buone cose a volte vengono in piccoli pacchetti, e così è con le Krazy greca, un’impresa di famiglia sfornare una serie di piatti tradizionali come torta di spinaci, o spanakopita, e giroscopi, con efficienza e aplomb. Niente pazzo di questo.

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