Come Cucinare Le Uova, Come Rendere Le Uova Strapazzate Migliore Che Abbia Mai Assaggiato

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Come Cucinare Le Uova Siamo fermamente convinti che “mettere un uovo su di esso” trasforma quasi tutto in un pasto. Ma ultimamente abbiamo rivolto la nostra attenzione dalla nostra amata d’oliva uovo olio fritto e verso una corsa di sole morbido.

Sappiamo cosa state pensando: Ho davvero bisogno di una ricetta per le uova strapazzate? Se si desidera solo un piatto di uova strapazzate, no. Ma se si vuole uniformemente dorata, soft-on-the-punto-di-custardyscrambled uova, allora sì.

Come Cucinare Le Uova

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Ecco come lo facciamo.

la Tecnica

1. E ‘sorta di Va da sé in questi giorni, ma quando si tratta di cucinare, soprattutto qualcosa di semplice come uova strapazzate, il prodotto finale è solo buono come l’ingrediente (s) si inizia con. Utilizzare le uova più fresche si possono trovare. Siamo parziale uova di mercato degli agricoltori con i loro tuorli arancio dorato, ma gamma biologica e gratuito è sempre la soluzione migliore.

2. Whip It bene. Così buono che si combinano i bianchi e rossi per una corsa senza consecutive. Ottenere una buona quantità di aria nella miscela per la luce ultra, uova di gara è la chiave. Condire le uova ora con un po ‘di sale.

3. Sapere. Il tuo. Stufa. Noi non abbiamo i numeri sui nostri quadranti quindi dobbiamo regolare con cura per la giusta medio-bassa. Questo è ciò che si desidera per queste uova, medio-bassa a fuoco basso. Si potrebbe anche avere per passare avanti e indietro per trovare solo il giusto calore. Ma meglio troppo bassa che troppo alta. Alto calore farà per asciugatrice, le proteine ​​più severe e di calore più bassa farà per una corsa custardy super soft. Sappiate che e regolare come è necessaria la / le vostre preferenze. E per carità, utilizzare una padella antiaderente!

4. usare burro per queste uova, si dovrebbe troppo. Si potrebbe usare l’olio, ma l’umidità del burro aiuta a mantenere queste uova succulento. Inoltre ha un buon gusto, perché è il burro, duh.

5. Volevamo morbide pieghe larghe che si potrebbe affondare la forchetta in. Per questo, utilizzare una spatola di calore di sicurezza e la padella giusta dimensione (ci piace un antiaderente 10 pollici per 4 uova). Una volta che è sciolto, aggiungere le uova sbattute molto bene e lasciarli riposare solo per un secondo. L’intero processo richiede circa un minuto e mezzo, quindi un secondo conta.

6. Usa la tua spatola per spingere le uova da un lato della padella all’altro. Spingere, spingere, spingere, in tre o quattro movimenti attraverso, poi spazzare la spatola tutto intorno al bordo della padella per creare onde d’uovo lunghi.

Continuare a fare questo, inclinando la padella, se necessario, per diffondere qualsiasi uovo crudo sulla superficie di esso, fino a quando le uova sono per lo più impostate, ma sembrano poco cotta (che terremo la cottura tra padella e piatto). Questo non dovrebbe richiedere più di 2 minuti se si sta utilizzando il giusto calore.

Non dimenticate di preparare per smontare. I tuoi piatti e forchette pronto come queste uova continueranno configurare come si riposano. Si consiglia di colpire le uova con un po ‘di sale e pepe una volta che sono placcati, o provare una delle nostre proposte salate abbiamo corso qui di seguito:

Feta e Za’atar: Mescolare 2 cucchiai. feta sbriciolata e ¼ cucchiaino. Za’atar nelle uova a metà cottura. Cospargere con fiocchi di sale marino e più za’atar appena prima di servire.

Parmigiano e Basilico: Mescolare 2 cucchiai. parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio. tritato finemente basilico fresco in uova a metà cottura. Cospargere con fiocchi di sale marino e più di basilico appena prima di servire.

Soia e Scallion: Aggiungere ½ cucchiaino. salsa di soia alle uova prima di frustate. Mescolare 2 rifilato, tagliata a fettine sottili scalogno in uova a metà cottura. Cospargere con sale marino fiocchi appena prima di servire.

Crema di formaggio e erba cipollina: Mescolare 1 cucchiaio. crema di formaggio e 1 cucchiaio. tritato erba cipollina fresca in uova a metà cottura. TOP con traballante sale marino e più erba cipollina appena prima di servire.

Cheddar calda: Mescolare 2 cucchiai. grattugiato cheddar in uova a metà cottura. TOP con traballante sale marino e salsa calda appena prima di servire.

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