Carrelli Da Cucina, Il Ristorante a CIA Copia Carrelli Off Con Due Anni E Mezzo Bauer Stelle

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Ristorante a CIA Copia
In Napa, Bauer torna al “monumento di sogni infranti” a Copia, dove il lungo-partito di Julia Kitchen ha debuttato solo due brevi mesi fa come il ristorante al CIA Copia. Prendendo spunto dai colleghi laureati CIA Greystone a Disposizioni Stato Uccello, il ristorante ha diversi carrelli di rotolamento intorno alla sala da pranzo in una configurazione dim sum modificato: un carrello per antipasti, un carrello per il vino e cocktail, e un carro a forma di mucca di nome ” Bessie “per i formaggi. (Nella sua fretta di rivedere il ristorante, però, a quanto pare dimenticato di provare il gelato di azoto della spesa.)

Le grandi, elementi condivisi come un pollo intero arrostito e un bistecca di $ 85 “sono più coerenti” rispetto agli antipasti come appendiabiti bistecca tartine che “aveva tutti i componenti giusti”, ma le temperature dei vari ingredienti erano fuori. Egli, tuttavia, consiglia il risotto ai funghi selvatici. Anche se il servizio può essere imbarazzante, Bauer dice che sarebbe stato “fatica a trovare un personale più conviviale.” Come parte del più ampio progetto della CIA a Copia, Bauer è sicuramente in esso. Due stelle e mezzo.

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Zarzuela
Non è un segreto Bauer va banane per il cibo spagnolo fatte bene, così per la sua revisione a metà settimana il nostro critico rivisitato Zarzuela di Nob Hill, che ha fatto la paella e tapas ben prima che fosse fresco. Il 23-year-old ristorante “continua a stupire me”, dice Bauer, e lo spazio molto piccolo, con le sue pareti in stucco lo porta a destra di nuovo a Barcellona.

La maggior parte dei piatti del menu voce 40-plus “trovare un suono profondo e sensuale”, e così Bauer si trova spesso un eccesso di ordinare piatti come lo stufato di fagioli bianchi con le quaglie, le costolette di agnello alla griglia o la paella a la Valenciana che, “sembra che la copertina di un opuscolo di viaggio” e potrebbe alimentare quattro per il momento si inserzione in alcune delle tapas “generosi”. Con attenti, server veterani e un “tocco molto personale,” Bauer lascia una “confortevole, soddisfacendo” tre stelle.

Mason Pacific

Dopo un paio di cuoco mescola, Pete Kane è pronto a rivedere Mason Pacifico sotto la nuova leadership della cucina dello chef Justin Wright. Le sue impressioni immediate sono che è sia costoso – “senza dubbio prezzo per i suoi immediati dintorni” – e “. Del tutto contemporanea” Come il ceviche di tonno fotogenica, “non c’è niente di straordinario qui,” dice Kane, “è semplicemente molto buono.”

Raccomandazioni includono il polipo alla griglia (un fiocco dietetico Pete Kane a questo punto), la “fine inverno rib-adesivo legato e vero” agnello brasato o le capesante scottate “senza problemi”. Sappiate che “un bro-ish, commercio-casuale atmosfera pervade”, ma se si può guardare passato, “l’atmosfera è ben fatto.”

Gastropig e Cracked
critico East Bay Luca Tsai serve un doppio colpo di “porn tuorlo d’uovo che cola” presso l’informale, vivace Gastropig e il pop-up-andato-legit incrinato. Entrambi sono specializzati in colazione, ma prima ha affinato la pancetta, uova e panino al formaggio in una forma d’arte altamente Instagrammable, completo con il proprio #baconslut hashtag. Nonostante il nome “è una prima colazione a sandwich esemplare”, Tsai dice e tutto il resto del menu – le cialde di ferro patate schiacciate in particolare – è altresì “solido se non straordinario.”

Quest’ultimo, dal canto suo, opta per una sensazione più personale con lo chef-proprietario Buna Babilla adottando l’influenza filippino della sua amata Jollibee. A Cracked, i panini sono tutte dotate sul morbido, rotoli pandesal dolci e si possono trovare carne in scatola o spam e alghe tostato a fianco del BEC. Con $ 2 “McDonald-style” patate fritte e un menù equilibrato di panini, unica lamentela di Tsai è una lunga attesa durante la corsa il brunch.

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